AMARONE VALPOLICELLA DOCG "ALTEO", 2016

Amarone este cunoscut în întreaga lume ca un sinonim al calității: un vin de înaltă clasă tipic teritoriului nostru. Din anii 1990, „Alteo” a fost unul dintre vârfurile noastre de lance. Cu eleganța și puterea sa, a fost întotdeauna o expresie a filozofiei noastre, care vizează armonia într-un echilibru subtil, între structura musculară și moliciune fină. Recoltarea este manuală între sfârșitul lunii septembrie și începutul lunii octombrie. Sunt selectate doar cele mai bune ciorchine, lăsate să se odihnească mai mult de 4 luni înainte de a începe fazele de procesare.                                            Fermentarea are loc în rezervoare de oțel inoxidabil. Învechirea este în butoaie pentru o perioadă minimă de trei ani. În această fază se efectuează periodic degustări organoleptice ale fiecărui butoi/baril individual pentru a înțelege evoluția acestuia. Rafinamentul în sticlă înainte de vanzare este de cel putin un an.

Notă degustare: Culoare: roșu viu și deosebit de strălucitor. Aroma: Buchet îmbietor, cald, cu note de fructe uscate, piper negru, cafea, lemn dulce și vanilie. Gust: Vin de mare structură, plin și elegant. La gust este învăluitor, moale. Este izbitor pentru senzația de dulceață și volum. Persistent, cu retur de lemn dulce.

Conținut de alcool: 17.5 % vol. 

Temperatura de servire: 16 - 18 °C