VALLEJO AVENAS 2020

Zona de producție este Venta del Moro. Denumirea de Origine Protejată Utiel-Requena se bucură de o identitate geografică întinsă, aşezată pe un platou cu diametrul de 45 km.

Vinificație: Presare directă, ușoară a strugurilor, folosind doar primele fracțiuni. Fermentarea este la 18°C în butoi, să se odihnească pe drojdie timp de 5 luni. Învechirea se face în butoaie de 500 de litri pentru minim 6 luni. Se realizează astfel caracterul particular al soiului unic, care împreună cu caracteristicile localităţii, reflectă o asemenea personalitate distinctă.

Notă degustare: Aspect, Culoare: galben pal, curat și strălucitor. Aromă: intensitate și complexitate bune, proaspăt cu note predominante de fructe albe coapte, ananas, tonuri ușoare de citrice și note de nuci. Gust: proaspăt și mătăsos în trecere, are o anumită netezime. Aciditate bună și un aspect structurat, care duce la un final lung. Fructele albe coapte revin în postgust cu o senzație cremoasă.

Soi: Chardonnay 100%

Categorie: Alb

Conținut de alcool: 13.5% vol.