CANADA LA TORRE, 2020

Cultivarea și producția se face cu intervenție minimă. Măcerarea la rece, timp de 12 ore precede o presare blândă. Fermentarea drojdiei naturale se face la 18ºC timp de 20 de zile. Vinul este ferit de fermentația malolactică în cuve de oțel inoxidabil, unde este ținut pe drojdie timp de 6 luni, cu o agitare de 2 săptămâni. Transferul s-a făcut în Foudre de stejar francez de 5.000 de litri timp de 4 luni, înainte de îmbuteliere.

Notă degustare: Culoare: galben strălucitor cu nuanțe verzui. Aromă: foarte intensă și complexă, cu o gamă largă de arome de fructe coapte (litchi, piersici, mere roșii), amintește de floarea de portocal și de nuci în retrogust. Gust: bogat și aromat, neted și proaspăt, cu un final lung.

Conținut de alcool: 13% vol.

Soi: Malvasía 100%

Categorie: Alb