MINIPECORINO
Numit astfel datorita formei sale mici, este similar in toate privintele cu „fratii” sai mai mari. Are o coaja rustica alb-maro care asigura in interior o branza alba si compacta excelenta, care, pe masura ce se maturizeaza, tinde să elibereze si sa-si infrumuseteze buchetul de arome. Are o aroma dulce, intensa, cu note de alune si fructe uscate.
Savurati-l singur insotit de pere si nuci sau, atunci cand este bine condimentat, este exceptional si ras pentru a da o aroma mai puternica preparatului dumneavoastra. Se potriveste atat cu vinurile albe, cat si cu cele rosii.
Maturat aprox. 4-5 luni.
Numit astfel datorita formei sale mici, este similar in toate privintele cu „fratii” sai mai mari. Are o coaja rustica alb-maro care asigura in interior o branza alba si compacta excelenta, care, pe masura ce se maturizeaza, tinde să elibereze si sa-si infrumuseteze buchetul de arome. Are o aroma dulce, intensa, cu note de alune si fructe uscate.
Savurati-l singur insotit de pere si nuci sau, atunci cand este bine condimentat, este exceptional si ras pentru a da o aroma mai puternica preparatului dumneavoastra. Se potriveste atat cu vinurile albe, cat si cu cele rosii.
Maturat aprox. 4-5 luni.
Ingrediente: lapte de oaie pasteurizat, sare Volterra, cheag si fermenti.