Consultanță? Sună acum
Oricât de mare ar fi comanda
14 zile calendaristice
Pentru toate produsele
La anumite game de produse
Făina este esențială, sufletul fiecărui produs de panificație, străvechi și de neînlocuit, baza care amestecă ouăle și laptele, sarea și apa și ...pasiunea. Pentru a obține rezultate excelente, fiecare rețetă are nevoie de o făină specifică și calibrată: făinuri slabe pentru biscuiți, biscuiți si tarte cu puțin gluten pentru a nu îngreuna aluatul, făinuri de tărie medie care susțin dospirea lungă și aluaturi structurate cu ingrediente grase și făinuri de mare rezistență pentru a crea o plasă groasă de gluten, pentru panettone delicios și focaccia de Paște.
