LIX Cabernet Sauvignon – vin roșu dezalcoolizat din Spania, obținut din struguri Cabernet Sauvignon cultivați la altitudini cuprinse între 250 și 1000 de metri. Cu un profil aromatic intens și o textură bogată, acest vin fără alcool păstrează caracterul fructat al soiului și oferă o experiență complexă, potrivită pentru cei care preferă vinurile roșii cu personalitate.
Strugurii sunt macerați la 14°C pentru a păstra cât mai bine caracteristicile fructate, apoi fermentați la 25°C cu ajutorul unor drojdii atent selecționate. Vinul este ulterior dezalcoolizat prin metoda spinning cone, un proces delicat care urmărește păstrarea structurii inițiale și a aromelor naturale ale vinului.
În pahar, LIX Cabernet Sauvignon are o culoare roșu intens cu reflexii violete. Profilul aromatic este dominat de fructe roșii și negre, cu note de mure și coacăze, completate de caracterul cald și vibrant al zonei mediteraneene. La gust este complex și catifelat, cu o textură densă și bogată, iar finalul este lung și persistent, cu o plăcută senzație de fruct copt.
Acest vin roșu fără alcool este potrivit pentru a fi asociat cu brânzeturi maturate și semimaturate, dar și cu preparate condimentate. Este potrivit pentru vegani și vegetarieni.
Caracteristici:
- Tip: vin roșu dezalcoolizat
- Soi: Cabernet Sauvignon
- Origine: Spania
- Altitudine de cultivare: 250–1000 m
- Culoare: roșu intens cu reflexii violete
- Arome: mure, coacăze și fructe roșii
- Profil: intens, complex și fructat
- Textură: densă și catifelată
- Potrivit pentru: vegani și vegetarieni
- Recomandat alături de: brânzeturi maturate, brânzeturi semimaturate și preparate condimentate
