Mafalda Ricce este o formă de pastă tipică din Napoli, cunoscută și sub numele de „Reginette”. Au fost numite în onoarea prințesei Mafalda de Savoia.
Consultanță? Sună acum
Oricât de mare ar fi comanda
14 zile calendaristice
Pentru toate produsele
La anumite game de produse
Este o formă de pastă foarte particulară, lungă, care are un aspect spectaculos și este utilizată în general cu sosuri puternic aromate. Sunt trase prin matriță de bronz și sunt făcute simplu cu apă, făină și sare.
Sugestie de preparare: în Napoli, unde sunt un fel de mâncare tipic, se prepară cu roșii și ricotta, dar sunt excelente și cu diverse tipuri de pesto. Borgo de Medici oferă o selecție largă pentru toate gusturile. Pastele trebuie consumate "al dente".
Ingrediente: gris din grâu dur, apă.
Alergeni: Conține grâu.
