Piperul lung provine din Indonezia, mai exact din insula Java.
Țepii care conțin boabele au aproximativ 3-8 cm lungime, compusi din semințe minuscule lipite unele de altele. Deși culoarea lor când sunt coapte este roșu intens, în stare deshidratată, pe măsură ce ajung pe piețele noastre, sunt maro închis. Au o aromă ușoară de citrice și o aromă caldă, condimentată, combinată cu nuanțe ascuțite dulci și pământești.
Potrivit pentru: carne de pasăre, porc, miel, vițel, preparate din orez, supe, ciorbe, tocane, paste, fondue de brânză, vinegrete și chiar pentru aromatizarea vinurilor calde.