Consultanță? Sună acum
Oricât de mare ar fi comanda
14 zile calendaristice
Pentru toate produsele
La anumite game de produse
Vinul Sigillo Regale IGP Claudio Quarta Vignaiolo este produs din struguri Primitivo, obținuți din podgorii cu soluri cu textură medie, cu prezență de siliciu, argilă și nisip și schelet abundent (pietre și pietriș), toate în interiorul fermei Tenute Emera, între porturile de agrement Lizzano și Pulsano. Randamentul la hectar este de 130 chintale. Strugurii se culeg în primele 10 zile ale lunii septembrie, cu recoltare mecanică și se lasă la fermentat și măcerat în rezervoare de ciment, timp de aproximativ 15 zile. Extragerea culorii și a componentelor polifenolice și aromatice este favorizată de pomparea zilnică a fracției lichide pe capacul de tescovină. Vinul își încheie rafinamentul cu o trecere în baric de a doua/ a treia generație timp de 12 luni. LizzanoCategorie: RoșuAlcool: 14% vol.Soi: Primitivo 100%Asocieri: primele feluri bogate din tradiția italiană, carne roșie și brânzeturi mature.
