Sosul original thailandez sriracha chilli cu nota afumata de la Flying Goose este o varianta a emblematicului sos thailandez de piure de ardei iute cu adaos de usturoi, otet, zahar si sare, in acest caz in varianta „Smokey” - afumat, cu un aroma distincta de fum. Sosul Sriracha, la fel de popular in Thailanda precum mustarul si ketchup-ul, se caracterizeaza printr-un gust ascutit si dulce-acrisor, care completeaza perfect diversele preparate thailandeze. De fapt, Sriracha este un sos-condiment cu o utilizare super universala, in Thailanda se adauga in supe, curry, prajeli etc.
Sosul clasic de sriracha provine din orasul cu acelasi nume - Si Racha si a fost dezvoltat de bucatari locali ca un plus la fructele de mare. Reteta traditionala, in afara de ardeiul iute rosu, include si otet, usturoi, sare si zahar. In prezent, sosul Sriracha este popular in intreaga lume, in principal datorita muncii intense a doua marci care il produc: Huy Fong (cu semnul caracteristic al cocosului) si Flying Goose (cu simbolul gastei zburatoare).
Brand: Flying Goose
Tara de origine: Thailanda
