Dacă ești un iubitor de bere, cu siguranță ai auzit de Vienna Lager, un stil de bere care are o poveste destul de interesantă și care se face remarcat prin gustul său echilibrat și culoarea sa plăcută.
Originar din Austria, acest stil de bere a fost creat pentru prima dată în 1841 și, chiar dacă este mai puțin cunoscut decât alte stiluri de bere, cum ar Lager-ul sau Pilsner, Vienna Lager își are locul meritat în rândul berilor de calitate.
La începuturile sale, Vienna Lager a fost creată într-o perioadă în care berea Lager devenea din ce în ce mai populară în Europa, iar stilul austriac a fost un răspuns la tradițiile germane de producție a berii.
Cu toate acestea, diferența dintre Vienna Lager și Marzen, un alt stil german care apărea în acea perioadă, se află în aromele sale și în modul în care este preparată. Vienna Lager se caracterizează printr-un gust mai subtil și mai ușor de consumat decât alte lagere, iar textura sa este mai netedă și mai fină.
Unul dintre elementele cheie care face Vienna Lager să fie specială este malțul său. Malțul de Vienna, un malț caramelizat ușor, este cel care conferă berii o culoare aurie și o aromă plăcută de pâine prăjită cu nuci.
Acest lucru face ca această bere să fie o alegere excelentă pentru cei care preferă să simtă mai puternic gustul malțului, dar fără a se plânge de o aromă prea dulce sau grea.
De asemenea, un alt aspect care diferențiază Vienna Lager de alte lagere este cantitatea mai mică de hamei folosită. În loc să domine aroma amară, aceasta pune accent pe malț și pe un echilibru subtil între dulce și amar.
Deși este o bere ușor de băut, Vienna Lager poate fi foarte versatilă, fiind potrivită atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocaziile speciale. Aceasta este o băutură care se potrivește excelent cu preparatele din carne, cum ar fi cârnații sau fripturile, dar și cu preparatele mai ușoare, cum ar fi brânzeturile și salatele.
Gustul său echilibrat face ca aceasta să fie o alegere potrivită și pentru o seară relaxantă în fața televizorului sau pentru o întâlnire cu prietenii la o bere.
În timp ce stilul a fost creat pentru prima dată în Austria, el a fost rapit adoptat și în alte părți ale lumii. De-a lungul anilor, multe berării, inclusiv în Statele Unite, au început să producă varianta lor de Vienna Lager, iar stilul a continuat să evolueze, păstrând în același timp esența caracteristicilor sale originale.
Totuși, în timp ce multe berării au început să experimenteze acest stil, una dintre cele mai celebre locații care poartă același nume, rămâne încă celebrul model austriac.
Deși nu este la fel de celebraă ca alte stiluri de bere Lager, precum Pilsner sau Helles, Vienna Lager are o legiune de fani care apreciază complexitatea sa subtilă.
Este un sil care poate fi considerat clasic, dar care rămâne în continuare relevant pentru noile generații de iubitori de bere. Dacă încă nu ai încercat-o, este un stil care merită să își facă loc în lista ta de băuturi preferate.
Surse: kegerator.com; hopculture.com; beerandbrewing.com
