Fabricat exclusiv din struguri selecționați, din viță de vie veche cu producție scazută. Acest vin demonstrează potențialul calitativ al Bobal, un strugure autohton din regiunea Utiel-Requena.
Procesul începe prin culegerea și stoarcerea moale a strugurilor, urmată de o măcerare lungă la temperatură controlată și prin intermediul unui sistem exclusiv de pompare. Fermentația este malolactică iar învechirea este în butoaie de stejar francez, timp de minim 8 luni.
Notă de degustare: Culoare: roșu visiniu intens, cu o margine de caramidă deschisă. Aroma: profundă și complexă, care amintește de capșunile sălbatice, pe un fundal balsamic de caramel și vanilie. Gust: proaspăt, dens și cărnos, cu taninuri rotunde și un postgust foarte lung.
Categorie: Roșu
Soi de struguri: Bobal 100%
Conținut de alcool: 13% vol
Se servește la temperatură între 16ºC si 18 ºC.
Se recomandă decantarea cu cel puțin o ora înainte de servire.
Conține sulfiți
