Proteinele joacă un rol esențial în alimentația noastră, contribuind la menținerea și dezvoltarea masei musculare. De asemenea, oferă sațietate și susțin metabolismul sănătos. Din ce în ce mai mulți oameni caută variante de alimente funcționale, care nu doar să hrănească, ci și să ofere beneficii reale pentru stilul lor de viață.
Pastele proteice sunt o alternativă excelentă la pastele clasice, mai ales pentru cei care doresc să reducă aportul de carbohidrați fără a renunța la plăcerea unei farfurii bune de paste.
Astăzi îți sugerăm să încerci rețeta de paste proteice Tubetti de la Ciao Carb, paste artizanale italienești, bogate în proteine, cu un conținut redus de carbohidrați – o rețetă simplă, colorată și nutritivă, perfectă pentru zilele călduroase sau pentru mesele rapide, dar echilibrate.
Ingrediente:
- 250 g paste Ciao Carb Tubetti
- 200 g mazăre (proaspătă sau congelată)
- 200 g roșii cherry, tăiate cuburi
- 2 dovlecei Zucchini medii, tăiați cuburi
- o ceapă roșie, feliată subțire
- 2 linguri oțet de vin alb
- 3 linguri ulei de măsline extravirgin
- Sucul de la o lămâie
- Sare și piper, după gust
- Busuioc proaspăt tocat sau uscat (opțional, pentru decor)
Mod de preparare:
Umple o oală cu apă, adaugă un praf de sare și pune-o pe foc până dă în clocot. Adaugă pastele în apă și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente. Scurge-le, clătește-le cu apă rece și lasă-le deoparte.
.jpeg)
Între timp, umple o altă oală cu apă și așteaptă să fiarbă. Adaugă mazărea și fierbe-o câteva minute, până devine fragedă. Scurge mazărea și clătește-o cu apă rece pentru a opri procesul de gătire. Las-o deoparte.
Pune puțin ulei de măsline într-o tigaie și încălzește-l la foc mediu. Adaugă dovleceii și ceapa și călește-le câteva minute, până când dovleceii devin fragezi, dar rămân ușor crocanți.
Într-un bol mare, pregătește dressing-ul pentru salată: amestecă sucul de lămâie cu cele 3 linguri de ulei de măsline extravirgin și cele 2 linguri de oțet de vin alb. Asezonează cu sare și piper după gust.
Adaugă pastele răcite, mazărea, dovleceii, roșiile cherry și ceapa în bolul cu dressing. Amestecă ușor, astfel încât toate ingredientele să se combine bine.
Presară deasupra busuioc proaspăt tocat sau uscat (opțional), pentru un plus de prospețime și aromă.
Mod de servire:
Acoperă bolul și lasă salata de paste la frigider cel puțin o oră, pentru ca aromele să se întrepătrundă și preparatul să se răcească bine. Înainte de servire, amestecă din nou pentru a uniformiza gusturile.
Această rețetă este ideală pentru un prânz de luat la birou, un picnic sau o cină ușoară. Poți adăuga și surse extra de proteine, precum: cubulețe de tofu, bucăți de somon afumat sau ou fiert.
Descoperă Ciao Carb Protopasta Tubetti Stage 1 – 300g și alte bunătăți proteice de la Ciao Crab în magazinul nostru online sau în magazinul fizic din Cluj-Napoca, str. Constantin Brâncuși nr 73-79.
Poftă bună!
Sursă imagini și rețetă: ciaocarb.it
