Iuliu Hossu s-a născut la 30 ianuarie 1885, în comuna Milaș, în fostul comitat Cluj, azi in Județul Bistrița-Năsăud. Părinții săi au fost Ioan Hossu, preot greco-catolic si Victoria Hossu, născută în Măriuțiu. Școala a început-o în satul natal, apoi la Reghin a urmat cursurile gimnaziului lutheran, urmând apoi, studii la Liceul Romano-catolic din Târgu-Mureș și apoi la Blaj în cadrul Gimnaziului Greco-catolic.

Primele date despre acest stil de bere se pierd în negura mijlocului secolului al 19-lea în America. Nici măcar despre proveniența numelui “Cream Ale” lucrurile nu sunt foarte clare. După unele cronici, numele de “Cream” este dat de faptul că berea se servea în halbe în care pe fundul acestora se punea un “shot” consistent de drojdie.

După unii istorici, această biserică a existat înainte de marea invazie mongolă (1241), aducând în acest sens ca argument un zid al unei vechi biserici romane, descoperit în timpul unor lucrări de restaurare. Însă varianta cea mai plauzibilă e cea în care biserica s-a ridicat când Clujul a căpătat statutul de oraş liber, în 1316. În semn de mulţumire pentru darul făcut de Carol Robert de Anjou, clujenii au început construcţia acestui lăcaş emblematic pentru oraş. Biserica nu era prima din zonă. În dreptul actualei statui a regelui Matia exista o biserică mai veche, care purta hramul Sf. Iacob. Aici, cele două biserici, ambele catolice, au coexistat până în 1730. În acel an, basilica Sf. Iacob a fost demolată, din cauza stării evidente de degradare.

În procesul tehnologic de fabricare a berii Clusa, sunt respectate toate etapele specifice conceptului artizanal, de la măcinarea cerealelor până la fermentarea și maturarea îndelungată. Respectăm clienții și munca noastră, de aceea, alegem să transformăm materiile prime în bere pe cale naturală, cu multă răbdare.

Berea artizanală este preferata multor iubitori de bere bună, deoarece are rețete nemărginite și permite obținerea unui gust intens cu arome diferite. Vom aduce idei și concepte noi, îmbinate cu stilurile clasice, dar, pentru moment, începem cu Cream Ale, Hell Lager, IPA, un elegant Vienna Lager și un Pale Ale cu grapefruit natural.

Tehnologia modernă a echipamentelor noastre este produsă de firma italiană Spadoni, unul dintre cei mai vechi și renumiți producători de berării artizanale din Europa. Este de tip semiautomat, formată din două vase de 12HL fiecare cu funcțiuni descrise în procesul de fabricare al berii. Procesul de fabricare al berii se realizează automat printr-o interfață touch-screen Siemens.